Biscotti light

senza uova e burro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ricetta...

 

 

Ingredienti

 

250g Farina 00 (oppure 150 00 e 100 integrale)

50 ml Olio d'oliva

1 bustina di vanillina

60 g zucchero 

80 ml Latte

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaio di lievito per dolci

 

Procedimento

 

Mescolate le farine con lo zucchero, la vanillina ed il lievito. Unire poi l'olio ed il latte ed amalgamare bene. Aggiungere un cucchiaino di miele e creare un panetto compatto. Lasciare riposare in frigo per una mezz'oretta. Create poi delle palline e posizionatele su una teglia con carta forno, leggermente distanti l'una dall'altra. Cuocere a 180° in forno preriscaldato e ventilato per circa 10 minuti (non fateli colorare troppo).

Potete aromatizzarli con degli agrumi o aggiungere del cacao amaro sostutuendolo con 20 g di farina.

Gustateli con una tazza di tè caldo a colazione o a merenda ! Buon appetito