Plumcake al Limone

con Farina di Avena

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ricetta...

 

 

Ingredienti

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150g Farina di Avena

100 g Farina integrale (o tipo 0)

250 ml Acqua

150 g Zucchero di canna

40 ml Olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

Scorza e succo di 1 limone

1 bacca di vaniglia

1 cucchiaino di zenzero in polvere

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Procedimento

 

In una ciotola iniziate ad unire lo zucchero con l'acqua, la scorza e il succo di limone e l'olio. Unite poi insieme le farine, il lievito, lo zenzero in polvere e la vaniglia e mescolate leggermente. Unite le farine ai liquidi, poco alla volta, girando il composto con una frusta o una spatola. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versare all'interno di un ruoto infarinato (potete spargere dei fiocchi di avena sulla superficie) ed infornare a 180°  in forno preriscaldato e ventilato per circa 35-40 min. Una volta cotto non dovete fare altro che gustare questo ottimo dolce, con solo 128 kcal per fetta!  

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