Ricetta..

 

Ingredienti

400g Farina

260g Zucchero

3 Uova

100g Burro

125ml Latte

1 Bustina di Lievito

100g Cioccolato Fondente

Per la Crema

500 ml di latte

2 cucchiai di maizena

2 cucchiai  di zucchero

1 bustina di vanillina

2/3 cucchiai di nutella

 

Procedimento

Per i Plumcake: Inserite tutti gli ingredienti, tranne il lievito, in un recipiente e mescolate fino ad amalgamare bene il tutto. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e aggungetelo all’impasto. Infine aggiungete anche il lievito. Prendete una teglia per muffin o inserite i pirottini di carta all’interno di pirottini di alluminio e riempite fino a metà del pirottino.

Cuocete a 180° forno ventilato e preriscaldato per 20-30 min.

Preparate poi la crema. Versate il latte in un pentolino e lasciatelo intiepidire. Spostatelo poi al fuoco e aggiungete la maizena setacciata, la vaniglia e lo zucchero e mescolate fino ad amalgamare bene il tutto. Rimettete sul fuoco e continuate a mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi. Quando inizia a prendere consistenza spegnete il fuoco e aggiungete 3 o più cucchiai di nutella.

Con un coltello create un foro al centro del plumcake e inserite la crema con una sac a poche.

Decorate con qualche nocciola per richiamare il sapore della crema e magari anche con scaglie di cioccolato!