Ricetta..

 

Ingredienti

4 Mele

3 Uova

100g Zucchero

225g Farina

1 Bustina di Lievito

125mL Latte

 

 

Procedimento

Lavate e sbucciate le mele. Tagliate due mele a fettine sottili e le altre due a cubetti e mettetele in una ciotola con un pò di succo di limone per evitare che anneriscano.

In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero. Aggiungete poi la farina, il lievito e il latte e mescolate bene (potete aggiungere anche un pizzico di cannella!).

In una ciotola montate gli albumi a neve ben ferma. Incorporate poi gli altri ingredienti, e le mele tagliate a cubetti, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Versate l’impasto in un ruoto (25cm) imburrato o rivestito di carta forno. Distribuite sulla superficie le fettine di mele.

Infornate a 180° forno statico per 40-45 min.

Sfornata la torta, lasciatela raffreddare e spolverizzatela con dello zucchero a velo. Potete servirla anche con del gelato alla vaniglia! Buon appetito.